Hoje, vamos começar uma nova série: alimentos essenciais para a nossa rotina, seja na dieta ou nos cuidados com a pele e cabelo. Decidimos começar com o nosso queridinho, o abacate.
O abacate é consumido de diferentes maneiras ao redor do mundo. Por exemplo, no México e nas Américas, você pode encontrá-lo em saladas, como acompanhamento em torradas e na famosa receita mexicana, a guacamole. Aqui no Brasil, ele é bastante utilizado em doces, como vitaminas e bolos. Bom, como um alimento consegue ser tão versátil? Afinal, ele realmente é bom para a nossa saúde?
Fomos buscar essas respostas e encontramos não apenas um, mas pelo menos 5 motivos para inserir o abacate na nossa rotina. Vem com a gente:
O abacate é um ótimo aliado para a manutenção da nossa saúde
Como outras frutas, o abacate é rico em antioxidantes. Ele possui pigmentos antioxidantes, como o beta-caroteno (pigmento laranja) e luteína e zeaxantina (pigmentos amarelos), que são muito eficientes para a saúde dos olhos. Além disso, também é fonte de vitamina E e rico em vitamina C.
Mas não acabou! Sua riqueza não está apenas no fornecimento de vitaminas: ele é rico em minerais, como cobre, ferro e potássio.
As gorduras presentes no abacate ajudam o nosso organismo na absorção de carotenóides (se convertem naturalmente em vitamina A no fígado) e vitaminas lipossolúveis de outros vegetais. Então, é um ótimo alimento para combinar em diferentes receitas, consumindo junto com outros alimentos!
O abacate é extremamente rico em gordura monoinsaturada. Em pesquisas, constatou-se que esta gordura está associada a um nível menor de colesterol sanguíneo (reduzem o nível de LDL - conhecido como “mau colesterol” - e aumentam o nível de HDL, ou “bom colesterol”) e a uma menor pressão arterial. Incluindo o abacate na sua dieta, você consegue manter um sistema cardiovascular mais saudável e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
E proteínas? Tem também! O abacate tem de 1 a 3% de proteínas na sua composição. Esta é uma quantidade muito alta para frutas no geral. Num estudo sobre o conteúdo proteico das frutas, o abacate apresentou de 2 a 10 vezes o teor de proteínas das outras frutas. Além disso, ele possui os 9 aminoácidos essenciais para a síntese adequada de proteínas, apesar de não apresentarem as proporções ideais. O consumo desses aminoácidos auxilia na reparação e recuperação dos músculos - necessidades importantíssimas para quem pratica exercícios.
Por isso, se você está pensando em manter uma dieta vegetariana ou vegana, ou se já possui uma delas, o abacate será um bom aliado. Porém, não sozinho! Garanta que ele estará acompanhado de outras fontes de proteínas, vitaminas, minerais e fibras.
Ao contrário do que muitos pensam, o abacate é excelente para o controle de peso
O fato de que o abacate é um alimento com alto teor de gordura faz com que algumas pessoas acreditem que a sua inserção na dieta não é recomendada. Mas ela é!
Por ser um alimento vegetal, o abacate é uma fonte de fibras. Veja bem, ele não é o alimento mais rico em fibras que você pode consumir, mas conta com uma quantidade considerável para a sua dieta. Como se sabe, as fibras auxiliam o nosso sistema digestivo e o bom funcionamento do intestino.
O seu alto teor de gorduras monoinsaturadas proporciona uma sensação mais rápida de saciedade, o que te auxilia a reduzir o excesso de comida. Assim, você conseguirá resistir à tentação do consumo de alimentos cheios de açúcar e gordura saturada.
O abacate tem uma quantidade substancial de fitoesteróis, representados principalmente pelo β-sitosterol. Ele também auxilia no controle do peso: estudos comprovam que ele atua na redução da compulsão alimentar e do acúmulo de gordura na região abdominal.
Estudos demonstram que o consumo de abacate está associado a uma pequena perda de peso, mostrando-se compatível a uma dieta voltada para o controle do peso. Portanto, se este é o seu intuito, o abacate também será um ótimo ajudante.
Entretanto, é muito importante ressaltar que esta não é uma verdade universal, pois o ganho de peso é influenciado por muitos fatores. Há históricos e metabolismos diferentes de pessoa para pessoa, então o acompanhamento com um nutricionista é essencial para entender o que é melhor para você.
O abacate é um elemento chave para a saúde do cabelo
Como em muitas outras coisas, a Vovó Jujú, de Irmão do Jorel, estava certa quando disse: “come um abacate, faz bem pro cabelo”. Quer saber por que?
Como já vimos, essa fruta é rica em vitaminas que, além de auxiliarem a manutenção da saúde do nosso corpo, podem ser elementos chave para a saúde do nosso cabelo e uma ótima opção de nutrição para ele. Você pode aplicá-lo na própria forma natural da fruta, em máscaras nutritivas, ou através do seu óleo no couro cabeludo ou nas pontas.
Você sabia que óleos vegetais atuam no tratamento dos cabelos? Apesar de darem uma impressão (equivocada) de oleosidade indesejada, eles são essenciais para evitar a quebra e ressecamento dos fios. Mais especificamente, o óleo de abacate tem na sua composição principalmente gorduras monoinsaturadas. Essa composição permite melhor penetração no couro cabeludo do que outros óleos, que possuem outros tipos de gorduras.
Além disso, as vitaminas B e E, presentes no abacate, também auxiliam na proteção contra a perda de cabelo. Você pode adquiri-las pela alimentação ou massageando o abacate/óleo de abacate nos fios. Como outros óleos, ele diminui a descamação do couro cabeludo, podendo reduzir a aparição de caspas.
O abacate é um coringa para os cuidados com a pele
Atualmente, o abacate é bem explorado na indústria cosmética: você pode encontrá-lo como ingrediente em cremes hidratantes, shampoos e condicionadores, óleos de banho, máscaras faciais e a lista só continua. Se você está procurando por algum desses produtos buscando resultados, pode contar com os que têm abacate.
É claro que, para isso, é importante identificar quais são os ingredientes daquele produto, e a proporção de cada um na composição (estamos pesquisando sobre isso, então não deixe de acompanhar a gente na busca se também quiser entender melhor esse assunto!). Com a crescente discussão sobre poluição e sobre os prejuízos dos aditivos e conservantes para a nossa saúde, utilizar produtos naturais ou os próprios alimentos vêm sendo uma boa saída para a rotina de skincare.
O primeiro ponto positivo do abacate nesse quesito é, com certeza, o seu poder de absorção na pele, como já comentamos. Comparado com outros óleos vegetais (como o de amêndoas, milho, soja, etc), o de abacate é o que apresenta a maior taxa de absorção, e tem como função nutrir, suavizar e hidratar.
Suas propriedades hidratantes podem reduzir marcas faciais (linhas de expressão e rugas, por exemplo), pois antioxidantes como a vitamina E e C auxiliam as células na proteção contra danos causados por radicais livres em excesso. Então, ele é um excelente agente antidade. Além disso, a luteína proporciona uma maior elasticidade e firmeza da pele. Rico nos ácidos linoleico e oleico (com ação anti-inflamatória), o óleo de abacate é recomendado para peles secas e/ou danificadas, reduzindo a vermelhidão. Entretanto, cuidado! O uso em excesso pode desencadear reações contrárias.
O abacate é um alimento extremamente versátil
Bom, depois disso, dá pra ver que estamos falando de um alimento importantíssimo para a nossa dieta, e que pode ajudar nas diferentes metas que temos para a saúde do nosso organismo, pele e cabelo.
Na cozinha, você pode comê-lo puro ou utilizá-lo em receitas salgadas (guacamole, junto com a torrada, no molho pesto, em saladas, etc) ou doces (bolos, biscoitos, vitaminas, cremes, mousses, entre outros). Inclusive, pode ser utilizado para dar liga em algumas receitas ou incrementar sabores.
Além disso, você pode usá-lo na forma de óleo ou como a própria fruta: na dieta, na rotina de cuidados com a pele e com o cabelo. Porém, equilíbrio é tudo: por ser um alimento calórico, os nutricionistas recomendam consumir com moderação. A recomendação geral é meio abacate por dia, e apenas em uma refeição. Por isso, não dependa apenas do abacate e busque diversificar as suas refeições.
E vocês? Como gostam de usar e comer o abacate? Queremos ideias para diversificar o nosso consumo também!
Observação:
Esse post foi feito a partir de pesquisas majoritariamente em artigos de nutrição, medicina e farmácia. Entretanto, cabe ressaltar que nenhuma de nós três têm formação nestas áreas. Se você está buscando uma ajuda profissional neste sentido, principalmente para controle de peso ou tratamento de doenças, não hesite em buscar os profissionais qualificados dessas áreas!
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